WER FÜHRT DEIN MESSER WEITER, WENN DU ES NIEDERLEGST?

„Wir wussten, dass wir gut sind – aber erst durch die Zukunftswerkstatt wurde klar, was uns fehlt: ein Plan für morgen." – Metzgermeister Paul R., Familienmetzgerei R. aus der Region Hegau Bist du selbst Metzgermeister:in? Dann frage dich: Was passiert, wenn du nicht mehr jeden Morgen in der Produktion stehst? Wer führt den Betrieb weiter – mit dem gleichen Anspruch an Qualität, Verantwortung, Vertrauen? Und: Wie zukunftsfest ist dein Handwerk wirklich aufgestellt? ZUNFTZEICHEN – TRADITION ODER SCHLÜSSEL ZUR ZUKUNFT? Das Zunftzeichen der Metzger zeigt das typische Fleischerbeil, Messer und Wurstring – starke Symbole für Präzision, Handwerksstolz und Genuss. Umrahmt von Eichenlaub oder Ornamenten steht es für gelebte Verantwortung: für Tier, Produkt, Mensch. Es erinnert uns daran, dass Metzger:innen seit jeher mehr tun, als nur verarbeiten – sie bewahren Kultur, pflegen regionale Identität und sichern echte Qualität. Dieses Zeichen verpflichtet. Auch in der Führung. PRAKTISCHE ERFAHRUNG – IMMER EINZIGARTIG UND INSPIRIEREND In der Metzgerei R. im Hegau war vieles perfekt – nach außen. Doch intern herrschte Unruhe: Der Chef war überlastet, die Kinder wollten, aber ohne Streit. Digitalisierung verschlafen, Teamführung improvisiert. In der Zukunftswerkstatt auf der Insel Mainau wurde klar: Es geht auch anders. Nachfolge wurde geregelt, Aufgaben verteilt, das Team eingebunden. Paul R. sagt heute: „Ich schlafe wieder besser – und arbeite trotzdem weniger." WARUM IST DIESE ZUNFT HEUTE NOCH UNVERZICHTBAR? Metzger:innen stehen für das, was uns nährt – im wahrsten Sinn. Sie verbinden Handwerk mit Verantwortung, Genuss mit Herkunft, Qualität mit Vertrauen. In Zeiten von Massenproduktion, Fleischdebatten und veganem Hype braucht es Menschen, die wissen, was sie tun – und warum. Handwerklich geführte Metzgereien sind Anker der Region, Wertebewahrer und Innovatoren zugleich. DIE HERAUSFORDERUNGEN – BIST DU UND DEIN BETRIEB DARAUF VORBEREITET? Hast du deine Nachfolge geklärt – oder verdrängt? Weißt du, wo dein Betrieb in fünf Jahren steht – oder fühlst du dich getrieben vom Alltag? Ist dein Team motiviert – oder im Stillstand? Und wie digital seid ihr wirklich – oder läuft noch alles analog und mit Bauchgefühl? DIE LÖSUNG: UNSERE ZUKUNFTSWERKSTATT_HANDWERK Unsere Zukunftswerkstatt_HANDWERK schafft Klarheit – dort, wo der Alltag oft zu laut ist. In eineinhalb Tagen schauen wir gemeinsam hin: auf Führungsfragen, Übergabe, Motivation, Organisation. In der QueensRanchAcademy oder auf der Insel Mainau – echt, ehrlich, effektiv. STAATLICHE FÖRDERUNGEN – BIS ZU 90% DER KOSTEN ÜBERNEHMBAR Und das Beste: Bis zu 90% der Beratungskosten können gefördert werden. Und: Ein erstes Gespräch kostet nichts – außer ein bisschen Mut zur Veränderung. NEUGIERIG GEWORDEN? Dann melde dich. Damit dein Betrieb nicht nur heute gut läuft – sondern auch morgen mit Genuss geführt wird. Jetzt Zoom-Gespräch vereinbaren. Bleib lebendig, Stefanie Aufleger